39.研究商品质量变化的目的，在于通过商品质量变化的现象，找出商品质量变化的原因，从而可以更好地进行商品保管工作。（   ）
    40.商品的化学成分、结构和性质，是研究商品在储存期间质量变化规律的基础。（  ）
    41.商品的性质是影响商品质量变化的外界因素。（  ）
    42.食糖吸湿性属于商品化学性质。（  ）
    43.商品的毒性属商品的生理生化性质。（   ）
    44.爆炸分化学爆炸和物理爆炸。（   ）
    45.商品储存期间质量的变化与商品本身的耐储性无关。（  ）
    46.仓库保管技术中常说的温度包括有气温、库温、垛温等几种类型。（  ）
    47.空气潮湿不会导致金属材料及其制品的锈蚀。（   ）
    48.大气中的灰尘主要来源是自然界的风化物及工业烟尘。（  ）
    49.商品保管中，应根据商品的含水量情况，采取不同的措施，防止微生物、仓虫的生长繁殖。（  ）
    50.距地面越近气温越高，距地面越远气温越低。（  ）
    51.表示华氏温度的符号是℃。（  ）
    52.阳光通过光辐...