营运管理是企业经营管理的重要组成部分，它涵盖了企业的日常运营活动，包括生产、销售、采购、物流和人力资源等方面的管理。营运管理的主要内容如下：

一、生产管理

生产管理是营运管理的基础，它涉及到生产计划的制定、生产流程的设计、生产设备的维护、生产人员的调度以及生产质量的控制等方面。生产管理的目标是确保生产过程的顺利进行，提高生产效率，降低生产成本，提高产品质量，满足客户需求，同时还要合理安排生产资源，优化生产布局，实现企业资源的合理利用。

二、销售管理

销售管理是企业获取利润的重要环节，它涉及到销售计划的制定、销售渠道的选择、销售人员的培训、销售数据的分析以及销售策略的调整等方面。销售管理的目标是确保销售过程的顺利进行，提高销售效率，扩大市场份额，增加销售额和利润，同时还要密切关注市场变化，及时调整销售策略，以满足客户需求和应对市场竞争。

三、采购管理

采购管理是企业生产经营的必要环节，它涉及到采购计划的制定、供应商的选择、采购价格的谈判、采购物资的验收以及采购风险的控制等方面。采购管理的目标是确保采购过程的顺利进行，降低采购成本，保证采购物资的质量和数量，同时还要与供应商建立良好的合作关系，提高采购效率，降低采购风险。

四、物流管理

物流管理是企业运营的重要支撑，它涉及到物流计划的制定、物流运输的安排、物流配送的协调以及物流成本的核算等方面。物流管理的目标是确保物流过程的顺利进行，提高物流效率，降低物流成本，同时还要密切关注市场变化和客户需求，及时调整物流策略，以满足客户需求和提高企业竞争力。

五、人力资源管理

人力资源管理是营运管理的核心内容之一，它涉及到人力资源的规划、招聘、培训、考核、薪酬福利以及员工关系等方面。人力资源管理旨在吸引、保留和激励高素质的员工队伍，提高员工的工作积极性和工作效率，同时还要关注员工的职业发展和福利待遇，建立良好的企业文化和员工关系。

六、财务管理

财务管理是营运管理的关键环节之一，它涉及到财务计划的制定、财务数据的分析、成本控制、预算管理和资金运作等方面。财务管理旨在确保企业财务状况的稳定和健康，提高企业的盈利能力和竞争力。通过财务分析，企业可以了解自身的财务状况和经营成果，及时调整经营策略和财务计划，实现企业的可持续发展。

七、信息技术管理

信息技术管理是营运管理的技术支持之一，它涉及到信息系统的规划、建设、维护和管理等方面。信息技术管理的目标是确保企业信息系统的正常运行，提高信息传递和处理的效率，同时还要关注信息系统的安全性和保密性，防止信息泄露和被攻击。

综上所述，营运管理涵盖了企业的日常运营活动，包括生产、销售、采购、物流和人力资源等方面的管理。通过有效的营运管理，企业可以提高运营效率，降低成本，提高产品质量和市场竞争力。