一本道,跳舞机歌曲,特级做A爱片久久久久久,性别饥饿妈妈

VIP
创作中心 学习中心 会员中心

《HR意见领袖》电子杂志[2018年2月刊] 本期杂志主题:春节放假前该做些什么 阅读(17820)

封面故事

东北人的春节

孔祥璐
孔祥璐

嗨,卡友们大家好,给大家拜个晚年,时间过的真快,上次打卡分享已经是去年的事情了,这个上了岁数的人啊,一到节假日就喜欢回忆,想起了小时候很多过年的习俗,借着狗年的第一次分享,我就跟大家聊聊一下东北人以前是怎么过年的。

先来一首打油诗:

过大年

破马张飞辞旧岁,

扬了二正过大年。

毛愣三光添一岁,

跟头把式奔向前。


北方管春节叫过大年,老话说“百节年为首”,东北人的过年还是有很多讲究的,从腊八开始,有“过了腊八就是年”的说法,还有一段儿歌,是这么说的:小孩小孩你别馋,过了腊八就是年。腊八粥喝几天,哩哩啦啦二十三。二十三糖瓜粘。二十四扫房子。二十五做豆腐。二十六煮锅肉,二十七杀年鸡,二十八把面发,二十九蒸馒头,三十晚上熬一宿,大年初一扭一扭。


看到没?从腊八开始,就要喝腊八粥,二十三是北方人的小年,跟南方的小年不一样,南方的是二十四这天。糖瓜粘指的就是灶糖,用麦芽做的一种很粘的糖。从二十三往后看,基本都是以吃为主,年夜饭也是过年的重头戏,在研究吃之前,我们先来看看怎么把吃的东西买回来,就是购年货,这个购年货也有一首打油诗:


购年货

老天把地不怕难,

离了歪斜只等闲。

嘶嘶哈哈满街走,

背包罗散往家搬。


这个年货啊,有很多是必须得买的,不管冰天雪地、天儿多冷、地儿多滑,你得把该买的都买回来,用东北话说,你得整全乎喽。而且还经常有人开车去农村赶大集,就为了买正宗的年货。

1、鱼

这第一个就是一定要有鱼,喻意很简单,就是年年有余的意思,不过这条鱼很多家的做法是有规定的,只能炖,意思是不仅要年年有余,还要炖炖有余!还有一点要注意的是,吃年夜饭的时候,不管这鱼有多好吃,你不能把它吃没了,你得留点,给明年余出来一些。

2、猪

在东北农村,每家过年都要杀一头自己养的笨猪,只吃自家的食物,没喂过饲料的。这头猪是年夜饭的主要材料,除了五花、排骨、肘子、血肠、猪心、猪肝等等这些硬菜,还有一道必须要提的菜,就是烀猪蹄。拥呼啥?有句老话,都应该听过:猪往前拱,鸡往后刨。猪蹄子是往前挠的,是挠钱的意思。所以过年一定要肯猪蹄,这一年才能有财运。现在城里看不见杀猪的,不过猪蹄子还是要买的。

3、鸡

鸡也是必不可少的,鸡和吉谐音,所以过年时鸡比鸭受欢迎的多。这个鸡也是要散养的小笨鸡,小笨鸡没有那么肥,皮薄、肉色发黄、肉质紧成,吃起来口感特别棒。

4、水果

现在城市发达了,什么水果都有了,想买啥都能买到,这里我就提一下东北的特产水果吧:冻梨和冻柿子。这两样东西,买回来时跟石头似的,绑绑硬,尤其是冻梨,冻完后是黑乎乎的,很多南方朋友看见了,一点食欲都没有。买回家还不能马上吃,得放冷水里缓(这里读一声)一下,对,是冷水,一定得是冷水,让凉气从里往外发出来,然后你看到外面裹上一层冰壳,把这层冰剥掉才能吃。冻梨是酸甜的,冻柿子是甘甜的,比鲜的柿子还甜,里面果汁充足,十分可口,饭后解酒、解油腻,效果非常好。


5、干果、糖果

说起干果,想起一个笑话。说有个男同事想请一个女同事吃饭,问她想吃啥。女同事也没客气,说:龙虾、海蟹、扇贝、牡蛎都行,我就爱吃带壳的!男同事:服务员,给来盘瓜子。

我也最爱吃带壳的,不过我说的带壳的,指的是东北这边的干果,我对海里那些带壳的还真不感冒,这干果都有啥呢?花生、瓜子、开心果、大杏仁、松籽、榛子、核桃……,每回写分享的时候,我都一边嗑着瓜子一边写,这样补脑,有灵感,哈哈哈。

还有糖果,哈尔滨这边糖果特产要数老秋林的酒糖和大虾酥,百吃不腻。你在看电视、唠嗑时吃着这些干果、糖果,就会有着浓浓的年味。

6、酒、春联、鞭炮

这个没啥说的,酒必须得买,家家都成箱的往里搬,北方人,像我这样不喝酒,绝对是奇葩中的奇葩,不管白的、红的、黄的,每样都得整点,还是那句话,你得整全乎喽。小孩子们就是各种饮料。贴春联、放鞭炮是全中国的传统,家家必不可少。


说完了买年货,咱们再说说过年的重头戏:年夜饭。同样,先来一首打油诗:

年夜饭

舞舞扎扎瓢盆锅,

七碟八碗凑一桌。

踢里秃噜可劲造,

五马长枪一顿喝。

这就是东北年夜饭前后不同的状态,都是忙活,年夜饭前各种准备,以及做好以后的各种吃相。除了买年货时提到的年夜饭,还有两道重要的菜需要说一下。

一个是隔年菜,这道菜用我的解释那就是东北乱炖,有点像杀猪菜,要做很大一锅,里面必须要有豆腐,喻意是兜福,还必须要有粉条,比粉丝粗一些,不能用粉丝,容易炖烂了,粉条的喻意是细水长流,其它的就是酸菜、肥肉、血肠什么的,都会往里放,这道菜会吃好几天。


还有一个是面食,面食的种类很多,样式也有,有纯手工的碱馒头、也有黄米面的、黑米面的、还有鱼钱、元宝、圣(xing四声)虫等等各种花样。做面食通常都要蒸,所以有蒸蒸日上的意思。

面食里我比较喜欢吃的是黏豆包,黏豆包是满族的一种食品,一般都是红小豆做馅,用揉好的黄米面包入里面成豆包状,蒸20分钟左右就可以吃了,吃的时候可以蘸白糖,吃其香甜黏,也可以压成小饼用油煎着吃,品其香酥脆。

说了半天吃,我们再来说说大家都感兴趣的钱。再来看一首关于押岁钱的打油诗:


押岁钱

掘头瓦腚忙一年,

稀罕巴嚓攒两钱。

嚎唠一声过年好,

小包溜瘪心也甜。


网传东北人在给押岁钱都成千上万的给,有点夸张了,东北人是都豪爽,会有一些人家族比较富裕的给押岁钱给的比较多,但不是整个东北都那样的。东北人民的GDP还是拖全国人民的后腿的,很多人一年的收入也就几万块,全拿去给押岁钱,那至少得喝一年的西北风。但东北人的豪爽也不是假的,通常亲戚间的押岁钱会在500、1000左右,而远一点的亲戚、朋友之间给孩子押岁钱在100、200元左右。相比某些地区还是说得过去的。


唠叨了半天,东北过年的习俗还有很多,比如三十不关灯,初一不扫地、正月不剪头、踩高跷扭秧歌等等,这些咱们留着明年接着唠。我已经上班四天了,咱们得调整状态,进入工作模式。最后祝愿我们三茅所有卡友,狗年顺顺利利!工作开开心心!


上一页 下一页
<上一期 下一期> 目录 <上一页 下一页> 下载本期杂志
下载APP
扫码下载APP
三茅公众号
扫码添加公众号
在线咨询
扫码在线咨询
消息
关注
粉丝
正在加载中
猜你感兴趣
换一批
评论和点赞
59452
企业的人才理念应该和整体的用人理念有所区别,因为人才和普通劳动力,本身就身就存在质量身就存在质量存在质量
评论和点赞
59452
企业的人才理念应该和整体的用人理念有所区别,因为人才和普通劳动力,本身就身就存在质量身就存在质量存在质量
评论和点赞
59452
企业的人才理念应该和整体的用人理念有所区别,因为人才和普通劳动力,本身就身就存在质量身就存在质量存在质量
评论和点赞
59452
企业的人才理念应该和整体的用人理念有所区别,因为人才和普通劳动力,本身就身就存在质量身就存在质量存在质量
评论和点赞
59452
企业的人才理念应该和整体的用人理念有所区别,因为人才和普通劳动力,本身就身就存在质量身就存在质量存在质量
更多
消息免打扰
拉黑
不再接受Ta的消息
举报
返回消息中心
暂无权限
成为三茅认证用户,即可使用群发功能~
返回消息中心
群发消息本周还可群发  次
文字消息
图片消息
群发须知:
(1)  一周内可向关注您的人群发2次消息;
(2)  创建群发后,工作人员审核通过后的72小时内,您的粉丝若有登录三茅网页或APP,即可接收消息;
(3)  审核过程将冻结1条群发数,通过后正式消耗,未通过审核会自动退回;
(4)  为维护绿色、健康的网络环境,请勿发送骚扰、广告等不良信息,创建申请即代表您同意《发布协议》
本周群发次数不足~
群发记录
暂无记录
多多分享,帮助他人成长,提高自身价值
群发记录
群发文字消息
0/300
群发
取消
提交成功,消息将在审核通过后发送
我知道了
无人区与二线无人区的区别| 日本大片又大又好看的PPT| 欧美大片| 《一滴都不许漏》何泽城林荫| 无风险9.1免费版观看| 边摸边吃奶边做的视频| 狠狠人妻久久久久久综合九色| 女人吃男人鸡要多久恢复| 《吃你吃上瘾》| 人犬兽人在线观看免费完整一| 朝桐光| 《女仆教育》动漫第一季 | 亚洲XXX午休国产熟女| 叶美香电影| 男人把J8放进女人的P里| 《完美邻居2》电影在线观看| 免费观看已满十八岁的电视剧大全| 《你邻居的妻子》电视剧| 他用舌头给我6次高潮| 《初试云雨情》法国| 边吃奶边扭身体哼唧怎么回事| 男人女人免费观看40集电视剧| 快乐8| #NAME?| Y8848影院电视剧免费| 美女和帅哥一起努力生产豆浆的视. | 上课装睡B被同学扣了一节课| 戴着小玩具练瑜伽| 老人玩小处雌女视频的意义| 他用舌头给我6次高潮| 放荡的女兵伦理2| 老赵揉搓苏清雅双乳| 玉蒲团2之艳乳欲仙| 来真正的狗配人真人| 《互换人妻HD中字》| 《疯狂瑜伽》完整版| 巨乳童颜| 姨母的绣感中字3| 男同| C罗正式加盟拜仁| 老汉猛躁女人XXXXX88AV